Carciofi rustici al rosmarino

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TORRE GUACETO | PUGLIA
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Il carciofo brindisino rinomato da sempre per le sue caratteristiche organolettiche.



Ci troviamo in uno dei bacini di produzione piu' importanti d'Italia.



Le nostre produzioni coltivate a ridosso del mare accentuano quelle caratteristiche peculiari che fanno del carciofo brindisino una vera prelibatezza.



I carciofi vengono sbollentati, aromatizzati con aceto di vino e sale.



Di seguito confezionati in vaso di vetro con foglie di rosmarino, (spezia tipica del paesaggio mediterraneo) colmati con olio extravergine di oliva e pastorizzati. (Ricetta antica da sempre in uso in Puglia).



Ottimo per qualsiasi tipo di antipasto, bruschette, insalate miste, contorni, anche per accompagnare carni alla griglia, nelle piadine o nei tipici panini italiani.

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0918